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重慶九宮格火鍋加盟:十七門火鍋技巧分析,成本怎么算

連鎖網 2020-01-16 14:56

【導讀】重慶九宮格火鍋加盟隨著重慶火鍋發展越發火熱,其加盟店也是遍地開花,加盟店一多,必然會面臨一些加盟店經營問題。重慶火鍋加盟需要注意哪些?重慶知名火鍋品牌——重慶十七門火鍋,結合全國連鎖加盟店500余家經驗,與各地加盟商分享經營難題之成本核算,希望對大家有所幫助。1、順序結轉法:在加盟店菜品、鍋底生產加...

品牌名稱:十七門重慶老火鍋超级快三注册

所屬行業: 餐飲 > 火鍋

基本投資:0~9萬元

投資熱度:

加盟意向:-超级快三注册

門店數量:410家超级快三注册

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1、順序結轉法:在加盟店菜品、鍋底生產加工中,根據產品用料先后順序,逐步核算成本。同時這種方式也可以用于加盟店日常采購、物資消耗、器具替換等。

超级快三注册2、平行結轉法:這一種方式主要用于批量生產產品時進行成本核算。在產品加工過程中,各種原料使用大都是平行發生的,火鍋店管理者只需將這些同時在使用的原料進行成本匯總,就可以得到產品總成本和單位成本,這種方法可用于加盟店單菜品點單核算。

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3、訂單核算法:訂單核算法是按照客人訂單來核算產品成本,主要適用于會議、團隊、宴會等大型餐飲活動,這個訂單可根據訂餐標準和用餐人數確定收入,然后再根據預定標準,核算成本費用,并在這個過程中以訂單的大小作為核算成本的基礎和前提。特別是年節時期,對加盟店大有幫助。

4、分類核算法:分類核算法主要適用于餐飲核算員和餐飲成本會計成本核算,也就是各個加盟店收銀狀況,每日菜單收賬,都需清楚明了。

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重慶火鍋加盟需要注意哪些?核算方法是重慶火鍋加盟店基本工作重要組成部分,也是不可或缺的一部分。用好成本核算各大方法,可控制廚房實際成本消耗,也可為會計成本核算提供基礎數據。學會重慶十七門火鍋4大成本核算方法,輕松開好重慶九宮格火鍋加盟店。了解更多火鍋經營實用技巧,請持續關注“重慶十七門火鍋”。


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